В школе в Новогорелово в прошлом году были жалобы на еду в столовой. Теперь произошли кардинальные перемены, школа получила диплом на региональном конкурсе «Лучшая сельская школьная столовая в Ленинградской области - 2022». Сельская – по той иронии, что микрорайон относится к области

Директор школы Елена Захарова признается, что и по ее личному впечатлению раньше еда в их столовой была невкусной, а отходов было много, а это же не дело, ведь на питание детей выделяются немалые суммы из бюджета.
Перемен удалось добиться кардинальным путем – полной сменой персонала, от заведующего до кухонного рабочего. «Взрослых людей перевоспитать невозможно, особенно если они уже привыкли так работать», - говорит директор школы.
Но поменять работников было не так просто, нужны были веские причины. Организацией питания в школах занимаются фирмы, которые отбираются на конкурсах, они же набирают персонал.
Начали с контроля. По словам директора, поначалу со стороны заведующего столовой было даже противодействие – он не хотел пускать руководство школы, как будто это его персональная кухня.
Но директор школы несет ответственность за все, что там происходит, подписывает счета. «Я и мои заместители приходили в столовую в шесть утра, проверяли закладку, взвешивали… Все же понимают, что если в суп мясо не докладывать, он будет невкусный. Мы проводили комиссии, составляли акты», - рассказывает Елена Захарова. Оказывало помощь и руководство Ломоносовского района.
В итоге в новом учебном году появилась новая фирма - организатор питания. И ей было поставлено условие – полная замена персонала.
И результат оказался более чем ощутим! Еда стала вкусной, появился выбор. И даже по выручке столовой стало заметно, что старшеклассники стали сюда приходить, покупать обеды, а раньше они почти не заходили. С удовольствием приходят поесть учителя.
Но контролировать процесс все равно надо. Директор приглашает участвовать в этом родителей, записываться в комиссию и приходить тестировать качество и вкус блюд.
Одним словом, получен опыт - наладить качественное школьное питание можно, если этим последовательно и упорно заняться.